LA QUIMICA ORGANICA

LAS BIOMOLÉCULAS PROTEÍNAS Después del agua, la proteína  es la sustancia más abundante en el cuerpo humano pues es el principal constituyente de todo tejido vivo. La proteína  es uno de los elementos más importantes para el mantenimiento de la buena salud y vitalidad y es de primordial importancia en el crecimiento y desarrollo de todos los tejidos del cuerpo.  CARBOHIDRATOS Son la principal fuente de energía para todas las funciones corporales como: la actividad muscular, la digestión, el cerebro, la transmisión de impulsos nerviosos, entre otras, también ayudan a regular el  metabolismo  de las  grasas  y proteinas .  LÍPIDOS Son la fuente más concentrada de energía en la dieta. Cuando son oxidadas, las grasas aportan más del doble de calorías por gramo que las proteínas o carbohidratos. Un gramo de grasa contiene 9 calorías mientras que las proteínas y carbohidratos sólo contienen 4 calorías.

LOS BIOELEMENTOS Estas son la principal constituyente de todo ser vivo. Compuestas por 6 elementos que son: Carbono Hidrógeno Nitrógeno Azufre Fósforo También llamados bioelementos primarios, que constituyen más del 95% de los tejidos vivos y forman el 99% de su peso. Los bioelementos secundarios que proporcionan del 1% al 0.0005% de la materia viva, estos son: Magnesio, Calcio, Sodio, Potasio, Cloro. Y por último los oligoelementos que se encuentran en cantidades mínimas, entre ellos tenemos: Cobre, Boro, Silicio, Manganeso, Flúor y Yodo. La importancia de las biomoléculas forman las bases de la materia viva, que por ellas se realizan los procesos funcionales complejos que caracterizan a los seres vivos.

QUÍMICA ORGÁNICA Generalidades Es parte de la Química que estudia los cuerpos compuestos que contienen Carbono en sus moléculas. Los seres vivos estamos formados por moléculas orgánicas, proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos.